CANELONES DE "PUCHERO"

¿Cuánto tiempo, no? He estado un poco liadilla y me ha costado mucho encontrar tiempo para subir recetas o algún post. Pero bueno, aquí estamos de nuevo para ofreceros una receta de las que ahora se llaman "de aprovechamiento" pero que está muy muy rica.

Todo empieza cuando pasas poco tiempo en casa y haces un "puchero" o cocido para comer o cenar toda la semana y resulta que esa semana apenas comes o cenas en casa. ¿Qué haces con todo lo que te ha sobrado? El caldo tiene fácil solución, lo congelamos y más adelante podemos hacer sopa de fideos, arroz, sopa cubierta,... pero ¿y con lo demás?

Hace un tiempo os hice la receta de las Croquetas de Puchero, que están riquísimas, pero en esta ocasión tenía muchísima masa y me puse a pensar en qué hacer además de las croquetas para no tener un congelador lleno de croquetas. Así que pensé en hacer unos canelones que seguro estarían muy ricos y la verdad, modestia a parte, quienes los han probado dicen que así es.

En fin, hacerlos y me contáis que tal están 😉

ESPAGUETTIS CON SETAS Y AJOS

Creo que soy una de las pocas personas en el mundo a las que no les gusta la pasta con la típica salsa boloñesa, pero aún es más, no me gusta ni con la típica latita de atún. Así que en muchas ocasiones, he tenido que renunciar a comer, e incluso, en muchas ocasiones he llegado a odiarla.

Pobre pasta, no era su culpa, sino la mía por no cocinarla como se merecía. Poco a poco, empecé a experimentar con otras salsas, que no fuese la típica con nata y bacon (demasiadas calorías 😞). Pero la más utilizada era la pasta con ajo y guindilla. Buenísima con un poco de pimienta.

Y llegó el día que en la nevera había unas setas de cardo y unos ajitos tiernos ya limpios y cortados... había que aprovechar la ocasión y probar a ver que tal

¿El resultado? Mejor que lo probéis